カテゴリーアーカイブ: ごぼう

料理のポイント ごぼうはあまり水にさらしすぎないように気をつけて下さいね。香りが抜けすぎてしまいますので。 　 材料と分量 【2～3人分】 【 ごぼうミートソース 】 合びき肉 … 100g ごぼう（斜め薄切り） … 1 […]

料理のポイント 巻くときにおさえながら、しっかり巻くと形が綺麗です。 　 材料と分量 干ししいたけ … 5枚 小ねぎ … 1/2袋 豚薄切り肉 … 300g ごぼう … 1本 片栗粉 … 大さじ2 油… 大さじ2 塩 … […]

料理のポイント 鶏ひき肉に火が通りやすいのでさっと炒め、ライスペーパーをカリカリに焼く時に火を通す。 　 材料と分量 ごぼう（笹切り） … 50g 人参（千切り） … 30g 鶏ひき肉 … 200g 小松菜の葉 … 適量 […]

料理のポイント ゴボウはじっくり揚げること、しっかり小麦粉をまぶすこと。 　 材料と分量 ゴボウ … 1本 鶏肉 … 1枚 小麦粉 … 少々 揚げ油 … 適量 唐辛子 … お好みで 【 A 】 水 … 200cc 砂糖 […]

料理のポイント 炊き込まずに、ご飯と具材を混ぜるだけ。好きな分量で作れる。冷凍ご飯でもOK、具材は冷凍保存可能。後日、炒り卵、だし入りの炒り卵、だし巻卵等の上にのせて、お酒のおつまみにも。大根おろし、かぶおろし添えでも。 […]

料理のポイント 今回はパスタは全粒粉のものを使用していますが普通の白いパスタで結構です。 　 材料と分量 【 2人分 】 牛蒡 … 大1本 タマネギ … 大1/2個 ピーマン1個 挽肉 … 120g にんにく（みじん切り […]

料理のポイント 揚げたてのごぼうにとろみの付いたタレとナッツ、ごまを素早く絡めるのがポイントです。 　 材料と分量 ごぼう … 2本 ミックスナッツ … 40g 胡麻 … 大さじ1 片栗粉 … 適量 サラダ油 … 適量 […]