鶏肉とトマト・オクラのとろーりチーズ焼き

料理のポイント

☆チーズたっぷりが好きな人は半分ではなく1枚で、しっかり覆ってしまっても美味しいです♪
☆今回は鶏肉を塩こしょう、酒、しょうゆで味付けしましたが、塩麹で味付けをしてもおいしいです。お肉もやわらかくなります。

トマトは横4枚に切ります。
オクラは塩をまぶし、板ずりをした後、水洗いし、斜めの薄切りにします。
とろけるチーズは半分に切ります。
鶏もも肉を4枚に切り、塩こしょう・酒・しょうゆで下味を付けてから、フライパンでこんがりと両面を焼きます。その上にトマト・オクラをのせ、とろけるチーズをかぶせます。チーズがとろける程度まで蒸し焼きにして出来上がりです。