料理のポイント
鶏肉は皮目をしっかり焼くことで、皮がぱりぱりになります。皮目にしっかりと火を入れたあと、全体に余熱で火を入れることでしっとり仕上がります。
材料と分量
【2人~4人分】
- 鶏もも肉 … 2枚(600g)
- 塩 … 少々
- トマト … 1個(300g)
- 紫たまねぎ … 1/4個
- ししとう … 5個
- めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ1
- EXVオリーブオイル … 大さじ1
お料理の手順
- 鶏もも肉は冷蔵庫から出して、30分以上置き室温にもどしておく。
- 鶏もも肉に少々塩を振り、フライパンを中火にかけて皮目を下にして入れ、弱めの中火で10分焼く。
- 鶏もも肉をひっくり返して反対も3分焼き、火を止める。
- 10分以上放置する。
- 食べやすい大きさに切る。
- トマトを5cm角に切り、紫たまねぎはみじん切りに、ししとうは薄い輪切りにする。
- トマト、紫たまねぎ、ししとう、めんつゆ、EXVオリーブオイルを混ぜ合わせ、鶏肉にかける。
ギャラリー
![](https://tig-store.com/wp-content/uploads/2022/10/20221009tig001.jpg)
![](https://tig-store.com/wp-content/uploads/2022/10/20221009tig002.jpg)
![](https://tig-store.com/wp-content/uploads/2022/10/20221009tig003.jpg)
関連商品リンク
![](https://tig-store.com/wp-content/uploads/2022/07/宮崎市場連合会logo.gif)