舞春ごぼ牛めし(舞茸・春菊・ごぼう・牛肉・混ぜご飯)

料理のポイント

炊き込まずに、ご飯と具材を混ぜるだけ。好きな分量で作れる。冷凍ご飯でもOK、具材は冷凍保存可能。
後日、炒り卵、だし入りの炒り卵、だし巻卵等の上にのせて、お酒のおつまみにも。
大根おろし、かぶおろし添えでも。

 

材料と分量

  • 白ごはん … 人数分
  • 牛肉(宮崎産・切り落とし・こま切れ) … 適宜
  • 新ごぼう(宮崎産) … 1本
  • 春菊 … 半束
  • 舞茸 … 1パック

【 A 】

  • 酒 … 大さじ1
  • 昆布茶、オイスターソース、醤油 … 各小さじ1
  • 宮崎産の塩 … 適宜
  • 炒め油 … 適宜
  • お好みで、いりごま、ゆずこしょう、わさび、ホースラディッシュ、七味、炒り卵など。

 

お料理の手順

  1. ご飯を用意する。炒め油を少々、ごぼうを斜めに薄切り、よく炒める。時短ならレンジ加熱してから。
  2. 牛肉、ほぐした舞茸を入れて炒める。【 A 】を入れてよく炒める。味見をして調味料を追加。
  3. 水洗いして水切りした春菊を刻む。ご飯に(2)を混ぜて、(3)をのせる。

 

ギャラリー

 

関連商品リンク

当サイトについて

"てげいっちゃが"宮崎県特産品お取り寄せ通販サイト

© 2023 てげいっちゃが