えのきの豚肉巻き フレッシュトマトソースで

料理のポイント

記載無し

　

材料と分量

【 2人分 】

• 豚肉薄切り … 6枚
• えのき … 2袋
• トマト … 1個
• 塩コショウ … 少々
• 葱(小口切り) … 少々

【 A 】

• ポン酢しょうゆ … 大さじ2
• 柚子胡椒 … 小さじ1/4～ お好みで
• 砂糖 … ひとつまみ

　

お料理の手順

1. えのきは軸を取り除いて6等分にする。豚肉に塩、胡椒をしてそれぞれ巻く。
2. トマトはざく切りにして【 A 】と混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を少々熱して(1)を巻き終わりを下にして焼いていく。 全体が白っぽくなったら蓋をしめ、蒸し焼きにする。

　

ギャラリー

　

関連商品リンク

トマト2個入り