ぼんじりとは鶏の尾肉のことです。
地方によって「ぼんじり・ぼんぼち・三角・ごんぼ・テール」等の呼び方が違うのだそう。
ふわっ、トロッという感じで口の中いっぱいに甘みが広がります。脂っこそうだけど、脂っこくない！
臭みがなく、味もちゃんしています。

他店との差別化になる逸品です。
ぼんじりはいろんな料理にお使いいただけることもオススメの一つです。
冷凍真空パックでお届けします。
食べやすいようにぼんじりの尾羽の骨が刺さっている部分はピンセットなどで、小骨等をきれいに取り除いてあります。
ぼんじりの食感をご堪能下さい。

1羽から1個しか取れない希少部位ですが、最近の好きな焼き鳥人気ランキングでも上昇中です。

【調理方法】
・真空パックの状態で流水にて解凍します。
・（お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください）
・好みの厚さにスライスもしくはそのままで味付けをし調理してください

※安全に食べていただくために※
・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
・十分に火を通してご提供ください。