ピーマンと豚肉のペペロンチーノ炒め

料理のポイント

にんにくと赤唐辛子の量は、お好みで調整して下さい。

材料と分量

【2人分】

• 豚こま切れ肉 … 150g
• ピーマン … 3個
• にんにく … 2片
• 赤唐辛子 … 1本
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩 … 少々
• 粗挽き黒こしょう … 少々

お料理の手順

1. ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はヘタと種を取り、輪切りにする。
2. フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。
3. にんにくの香りが立ちきつね色になったら、中火にして、豚肉を加えて炒める。
4. 豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

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