里芋チーズ餅コロッケ

料理のポイント

里芋の水分を見て、片栗粉で固めにする。

材料と分量

• 里芋 … 6個
• 生姜（みじん切り） … 20g
• カマンベールチーズ … 100g
• 卵 … 1個
• 醤油 … 大さじ1
• 味醂 … 大さじ1
• 片栗粉 … 適量
• パン粉 … 適量

お料理の手順

1. 里芋は皮をむきレンジ加熱しマッシュ状にし、醤油、味醂、生姜を加え、片栗粉で堅さを調整する。
2. カマンベールチーズを8等分し、その1つを芯にして（1）を丸める。
3. （2）を溶き卵をくぐらせパン粉をつけ、再度、溶き卵、パン粉をつける。
4. クッキングシートをしいた耐熱皿に並べ、オーブンの180度で10分加熱する。

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