里芋もちのあべかわ

料理のポイント

里芋の量や塩は好みで加減してください。

材料と分量

【8個分】

• 米（うるち米） … 1合
• 里芋（正味） … 200g
• 水 … 280cc～300cc
• 塩 … 小さじ1/3弱
• きなこ … 25g
• 砂糖 … 30g

お料理の手順

1. 米は洗って30分浸水させ、ザルにあげ水をきる。
2. 里芋は皮をむき、適当な大きさに切る。
3. 炊飯器に（1）、（2）、水、塩を入れて炊く。
4. 炊き上がり蒸らしたあとすりこぎでつく。
5. 丸め、砂糖を混ぜ合わせたきなこをまぶす。

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