トロナスとチキンのミルフィーユ 宝石ソース

料理のポイント

トロナスは切ったらすぐに水につけます。

材料と分量

• トロナス … 1本
• 鶏肉 … 150g
• ショウガ … ひとかけ
• 塩・こしょう … 適量

【 A 】宝石ソース

• トマト … 1/2個
• ナス … 1個
• きゅうり … 1/2本
• オクラ … 2本
• トウモロコシ … 1/4本
• オリーブオイル … 大さじ1
• 白ワインビネガー … 大さじ1
• 塩 … 適量

お料理の手順

1. 宝石ソースを作る。トウモロコシはゆでて芯から取る。オクラは1cmに切る。
2. その他の野菜は1cm角位に切る。容器にすべていれて混ぜ合わせる。
3. トロナスは2cmの幅に切りあく抜きをして塩をかけ両面こんがり焼く。
4. 鶏肉はおろしたショウガと塩コショウで焼く。
5. トロナスとチキンを重ね、宝石ソースをかけて出来上がり。

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