スイートチリぽてと

料理のポイント

トマトの赤、ミニアスパラの緑、スイートチリソースとマヨネーズを合わせたタレがとても色鮮やかで食欲をそそります。

超簡単に冷蔵庫にある食材で、いつもとちょっと違うメニューになります。

材料と分量

• ミニトマト … 5,6コ （宮崎産は鮮やかな赤色で甘くておいしいです。）
• ベーコン … 1パック
• ミニアスパラ … 7,8本
• じゃがいも … 5個
• スイートチリソース … 大さじ2
• マヨネーズ … 大さじ2
• 塩こしょう … 少し

お料理の手順

1. ベーコン、ミニアスパラ、ミニトマト、ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。
2. スイートチリソースとマヨネーズを合わせます。
3. ジャガイモはレンジで６分過熱します。ミニアスパラもラップに巻いてレンジで１分過熱します。（茹でてもいいです）
4. 柔らかくなったジャガイモをフライパン（今回は鉄板）で炒めて焼き色をつけます。ベーコンはあまり炒めないようにさっと火を通します。
5. そこに、ミニアスパラ、ミニトマトを入れ、最後にスイートチリソースとマヨネーズを合わせたもの、塩コショウで味を調えます。

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