カレー風味の大根餅

料理のポイント

記載無し。

材料と分量

【 2人分 】

• 大根 … 300g
• 白玉粉 … 50g
• 米粉 … 50g
• ロースハム … １パック（=40g）
• パセリ … 2g
• オリーブ油 … 適宜
• ケチャップ … 適宜

【 A 】

• カレー粉 … 大さじ2
• 顆粒コンソメ … 大さじ1

お料理の手順

1. 皮をむいた大根は、半分をすりおろす。残りの大根とロースハムはそれぞれ2cm長さのせん切り。パセリはみじん切り。
2. すりおろした大根に白玉粉を入れ、少し時間をおき白玉粉に水分を吸収させてからよく混ぜる。
3. 米粉を（2）に加え混ぜたら、【 A 】を混ぜる。
4. せん切り大根、ロースハム、パセリを（3）に混ぜる。
5. フライパンにオリーブ油を入れ、（4）の生地を焼く（直径4～5cmで約12枚）
6. フライ返しで押さえながら両面に焼き色をしっかりつけて焼く。
7. 皿に盛りつけ、ケチャップを添える。

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