イモ芋マヨネーズ海老炒め

料理のポイント

ほとんどのものが電子レンジで下ごしらえできるので火を使う時間が短くてすみます。

材料と分量

【4人分】

• サツマイモ … 1本
• 里芋 … 8個
• ブロッコリー … 半分
• パプリカ（赤） … 1個
• 海老 … 12尾
• マヨネーズ … 大4～5

お料理の手順

1. えびは殻をむき、背開きし背ワタを取り、塩と酒をふりかけ、ラップをしてレンジで5分加熱する。
2. 里芋はよく洗い上下を切り、耐熱容器に入れラップをして５分位レンジで加熱した後　皮をむく。
3. サツマイモは乱切りにし、水にさらした後耐熱容器に入れラップをしてレンジで5分位加熱する。
4. ブロッコリーは小房に切り分け、ラップをしてレンジで約2分位加熱する。
5. パプリカは1口大に切る。
6. それぞれ加熱後なので軽くフライパンで温め、マヨネーズを絡め、塩、こしょうで味を整える。

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