かぼちゃの肉詰め チーズ焼き

料理のポイント

かぼちゃをレンジで加熱しておくことで時短になります。ひき肉の代わりに市販のハンバーグを使っても美味しいです。

材料と分量

• 黒皮かぼちゃ … 1個
• ひき肉 … 100g
• たまねぎのみじん切り … 1/4個分
• 塩 … 小さじ1/2
• ナツメグ・胡椒 … 2ふり
• 片栗粉 … 小さじ2
• ピザ用チーズ … 80g
• あればパクチー … 適量

お料理の手順

1. 黒皮かぼちゃは水で洗いラップを巻いてレンジで4分加熱する。
2. 上部をふたになるように切り中身のわたを出す。
3. ボールにひき肉とたまねぎと塩とナツメグ・胡椒と片栗粉をいれよく練る。
4. できた生地をかぼちゃの中に詰める。
5. 170度に余熱したオーブンで20分焼く。
6. 竹串をさして通ったら、ピザ用チーズをのせて溶けるまで焼いてできあがり。
7. パクチーと盛り付ける。一緒に焼いた上部も添える。

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