坊ちゃん☆かぼちゃのエッググラタン

料理のポイント

かぼちゃは、スーッと竹串が通るくらいに柔らかくほっこりさせると、より美味しくなります。

　

材料と分量

• カボチャ（黒皮かぼちゃ） … 1個
• 卵 … 1個
• ベーコン 厚切り（ブロックを使用） … 2枚
• ぶなしめじ … 30g程
• タマネギ … 1/3個
• とろけるチーズ … 1/3カップ程
• パン粉 … 1/3カップ
• コンソメ固形 … 1/2個
• 塩・黒こしょう … 少々

　

お料理の手順

1. カボチャは丁寧に洗い、横半分に切り種とワタを出しヘタを落とします。
2. 大深鍋で茹でるか、レンジで600W3分程加熱して柔らかくします。卵はゆで卵にします。
3. タマネギ、しめじは粗みじん切りにします。ベーコンは1cm角に切ります。
4. タマネギを炒めて透明にしんなりしたらベーコン・しめじを加え、塩・黒こしょうで味付けをし炒めます。
5. かぼちゃが出来たら大匙2程くり貫き、（2）とゆで卵を混ぜ合わせます。
6. グラタン皿にカボチャを乗せ、具を詰めてパン粉・チーズを乗せます。
7. トースター（オーブン）で6～7分程加熱し美味しそうな焦げ目が付いたら完成です。

　

ギャラリー

　

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