料理のポイント
トマトの赤、ミニアスパラの緑、スイートチリソースとマヨネーズを合わせたタレがとても色鮮やかで食欲をそそります。
超簡単に冷蔵庫にある食材で、いつもとちょっと違うメニューになります。
材料と分量
- ミニトマト … 5,6コ (宮崎産は鮮やかな赤色で甘くておいしいです。)
- ベーコン … 1パック
- ミニアスパラ … 7,8本
- じゃがいも … 5個
- スイートチリソース … 大さじ2
- マヨネーズ … 大さじ2
- 塩こしょう … 少し
お料理の手順
- ベーコン、ミニアスパラ、ミニトマト、ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。
- スイートチリソースとマヨネーズを合わせます。
- ジャガイモはレンジで6分過熱します。ミニアスパラもラップに巻いてレンジで1分過熱します。(茹でてもいいです)
- 柔らかくなったジャガイモをフライパン(今回は鉄板)で炒めて焼き色をつけます。ベーコンはあまり炒めないようにさっと火を通します。
- そこに、ミニアスパラ、ミニトマトを入れ、最後にスイートチリソースとマヨネーズを合わせたもの、塩コショウで味を調えます。
ギャラリー
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