コロコロ 揚げニョッキ

料理のポイント

ジャガイモの水分をよくとばす。

材料と分量

【 4人分 】

• ジャガイモ（男爵）皮をむいたもの … 300g
• 強力粉 … 100g
• 揚げ油 … 適量
• 塩 … 適量
• 胡椒 … 適量
• トマトケチャップ … 適量

お料理の手順

1. ジャガイモをカットして、ひたひたの水で煮て火を通す。（画像2）
2. 塩、胡椒をして水分をよくとばす。
3. 2.のあら熱がとれたら、ビニール袋に入れ、強力粉を加え、粘りがでるまでよく、混ぜ合わせる。
4. 3.を一口サイズに丸め黄金色になるまで揚げる。（画像3）
5. お好みで、ガーリックパウダーをかける。

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