カラフル野菜と鶏むね肉の味噌マスタード炒め

料理のポイント

野菜は炒め過ぎないように手早く。

　

材料と分量

【2人分】

• 各パプリカ（赤、黄） … 1/4個
• ピーマン … 2個
• タマネギ … 1/4個
• 生椎茸 … 2枚
• 鶏むね肉 … 1/2枚
• にんにく（スライス） … 1片
• 片栗粉 … 適量
• サラダオイル … 適量
• 【 A 】
• 味噌 … 大さじ2
• 粒マスタード … 大さじ1
• 蜂蜜 … 小さじ1
• 酒 … 大さじ1

　

お料理の手順

1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、軽く塩、胡椒をして片栗粉をまぶす。
2. 野菜は一口大に切る。生椎茸は軸を取り4等分に切る。
3. 【 A 】を混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱してニンニクを炒め香りがたったら（1）をソテーする。
5. 全体が白っぽくなったら（2）を加えて炒める。
6. タマネギが透き通ってきたら（3）を加えて炒め合わせる。

　

ギャラリー

　

関連商品リンク

ピーマン